흰쌀밥 백미 섭취의 건강상의 좋은작용 및 부작용

백미 섭취의 건강상의 좋은작용 및 부작용

 

흰쌀밥 백미에 대해서 알아야 할 내용들

 

쌀이 전 세계적으로 가장 많이 먹는 곡물인 이유가 있습니다.

 

백미는 매우 다재다능하며 다양한 풍미를 가지고 있으면, 선택할 수 있는 다양한 종류가 있습니다.

 

Food & Wine에 따르면 쌀이 전 세계적으로 소비되는 총칼로리의 1/5을 차지한다고 합니다.

흰쌀이라고도 하는 백미는 가장 인기 있는 쌀 중 하나입니다. 백미는 정제된 쌀로 겉껍질, 겨층, 배아를 제거하여 도정한 것입니다. 

 

널리 퍼져 있음에도 불구하고 백미는 가공 방식 때문에 나쁜 평판을 받는 경향이 있습니다. 

 

특히 영양가가 더 높은 통곡물인 현미와 비교할 때 더욱 그렇습니다. 

 

백미를 먹는 것이 당신의 몸에 실제로 어떤 영향을 미치는지 알아보도록 하겠습니다. 백미를 매일 섭취하면 좋기도 하고 좋지 않기도 하다고 하네요.

 

 

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흰쌀을 많은 에너지를 제공한다

백미는 탄수화물의 공급원이며 신체의 주요 연료 공급원입니다.

많은 종류의 백미가 에너지 수준을 유지하는 데 도움이 될 수 있는 비타민 B로 강화된다고 알려지고 있다.

의학저널에 발표된 연구에 따르면, 엽산을 제외한 모든 비타민 B는 세포 내 에너지 생산 시스템의 적어도 한 단계(그 이상은 아님)에 관여합니다.

 

즉, 에너지를 얻기 위해 각 비타민 B의 복용량을 얻는 것이 필수적입니다. 그리고 너무 적은 양은 신체의 에너지 생산을 제한하여 잠재적으로 신진대사와 전반적인 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다.

 

 

비소를 섭취할 수 있다

비소는 자주 다량으로 섭취할 경우 건강에 좋지 않은 결과를 초래할 수 있는 미량 원소입니다.

비소는 쌀에서 발견되었으므로 이 곡물을 섭취하면 이 요소도 섭취할 수 있다고 알려지고 있다.

백미는 현미보다 비소 함량이 낮지만 과식을 피하고 곡물을 다양하게 섭취하는 것이 여전히 중요합니다. 비소 함량이 낮고 시도해 볼 가치가 있는 일부 옵션은 아마란스, 퀴노아, bulgur 및 farro입니다.

또한 쌀이 재배된 지역에서 비소 수치가 더 낮은지 높은지 확인할 수 있습니다.

 

 예를 들어, 캘리포니아, 인도, 파키스탄의 흰 바스마티 쌀은 다른 종류의 쌀보다 비소를 덜 함유할 수 있습니다. 

 

 

뼈를 강하게 하는데 도움을 준다

백미를 섭취하면 뼈 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다.

 

우리 모두는 칼슘과 비타민 D가 뼈 건강에 중요한 영양소라는 것을 알고 있습니다.

 

그러나 알려지지 않은 하나의 뼈 건강 영웅 영양소인 망간은 백미에서 발견된다고 합니다.

 

 

대사 증후군에 걸릴 가능성이 더 높을 수 있다.

더 많은 연구 데이터가 필요하지만 일부 연구에서는 백미 섭취와 대사 증후군 위험 사이의 연관성을 시사한다고 합니다.

메이요 클리닉(Mayo Clinic)에 따르면 "대사 증후군은 함께 발생하는 상태의 집합체로, 심장 질환, 뇌졸중 및 제2형 당뇨병의 위험을 증가시킨다고 알려지고 있다.

 

건강 상태는 고혈당, 허리 주위의 과도한 체지방, 증가된 혈압, 비정상적인 콜레스테롤 또는 트리글리세리드 수치가 포함됩니다.

Heart Asia 저널에 발표된 한 연구에 따르면, 백미를 가장 많이 섭취한 사람들은 대사 증후군 위험이 30% 더 높았습니다.

 

심각하지는 않지만 여전히 충분히 중요합니다. 따라서 이러한 조건 중 하나의 위험이 있는 경우 백미를 다른 것으로 바꾸는 것을 고려하하라고 합니다.